一粒(li)粒(li)金黃透(tou)亮的(de)(de)魚(yu)油(you)膠囊，常被當做送禮或孝敬父母的(de)(de)高檔補品(pin)。不過，記者近日走訪魚(yu)油(you)市場(chang)卻發現(xian)，有些每瓶100粒(li)的(de)(de)魚(yu)油(you)才賣(mai)5至(zhi)30多(duo)元，而有些魚(yu)油(you)100粒(li)裝的(de)(de)價(jia)格賣(mai)到100至(zhi)300多(duo)元。專(zhuan)家表示，魚(yu)油(you)類(lei)保健食品(pin)市場(chang)魚(yu)龍混雜，產品(pin)不規范甚(shen)至(zhi)造假現(xian)象較為嚴(yan)重。

市場上深(shen)海魚油價(jia)格差異大

日前，記(ji)者走訪北京保(bao)健品(pin)市場發現(xian)，魚(yu)油產品(pin)品(pin)牌魚(yu)龍混雜，價格各異，口碑不(bu)同。

在(zai)一(yi)家(jia)大(da)型藥(yao)店(dian)記者發現，其“深(shen)海魚油(you)”外包裝(zhuang)上多數(shu)都印有來自美(mei)國(guo)(guo)、澳大(da)利亞等(deng)國(guo)(guo)家(jia)的(de)字樣。不(bu)過中國(guo)(guo)食品(pin)與(yu)營養(yang)信息交(jiao)流中心專家(jia)阮光鋒(feng)透露，同樣是魚油(you)，原裝(zhuang)進口(kou)與(yu)國(guo)(guo)內(nei)分裝(zhuang)的(de)價(jia)(jia)格相差數(shu)倍。在(zai)這(zhe)家(jia)藥(yao)店(dian)，一(yi)款美(mei)國(guo)(guo)原裝(zhuang)進口(kou)的(de)100粒裝(zhuang)阿拉斯加深(shen)海魚油(you)銷售價(jia)(jia)為(wei)168元(yuan)，而國(guo)(guo)內(nei)分裝(zhuang)的(de)深(shen)海魚油(you)100粒裝(zhuang)只要68元(yuan)。

在(zai)淘(tao)寶(bao)網上，魚(yu)油品牌(pai)也是五花八門，價(jia)格懸殊(shu)到幾十倍(bei)。

一款100粒裝號(hao)稱(cheng)美(mei)國(guo)的(de)(de)深海魚油在淘寶網僅(jin)售5.5元。不過記(ji)者(zhe)查(cha)看(kan)其標(biao)簽，并沒有發(fa)現生產許可(ke)證編號(hao)、產品(pin)標(biao)準號(hao)、廠(chang)名(ming)、廠(chang)址等關鍵信息(xi)。而在淘寶商城中，一些有完整產品(pin)信息(xi)的(de)(de)美(mei)國(guo)進口魚油的(de)(de)價格多數在200元左右。

業(ye)內人士透(tou)露，我國深(shen)海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)油(you)造假現象相當嚴重，有些(xie)企(qi)業(ye)將化工生(sheng)產的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)油(you)說成是純天然的(de)(de)保(bao)健食品(pin)，將使用(yong)雜(za)魚(yu)(yu)(yu)生(sheng)產的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)油(you)說成是三文魚(yu)(yu)(yu)、鱈魚(yu)(yu)(yu)等(deng)冷水海(hai)(hai)域魚(yu)(yu)(yu)類產品(pin)，甚至(zhi)很多(duo)自稱深(shen)海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)油(you)的(de)(de)原(yuan)料(liao)可能連魚(yu)(yu)(yu)都沒有。“魚(yu)(yu)(yu)油(you)原(yuan)料(liao)分為(wei)食用(yong)級、飼(si)料(liao)級、工業(ye)級3個級別，價格(ge)差距顯著(zhu)，一(yi)些(xie)不法商家在(zai)原(yuan)料(liao)上玩(wan)貓兒(er)膩，產品(pin)價格(ge)自然差距很大。”

好(hao)壞(huai)關鍵(jian)看EPA和(he)DHA含量(liang)

深海(hai)魚(yu)(yu)油中富含(han)(han)EPA(二(er)(er)十碳五烯酸)和DHA(二(er)(er)十二(er)(er)碳六烯酸)等(deng)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸成(cheng)分，具(ju)有明顯的(de)降(jiang)低(di)膽(dan)固醇、軟(ruan)化血管等(deng)保健作用(yong)。阮光鋒表示，EPA、DHA是(shi)魚(yu)(yu)油中對人體(ti)起到保健作用(yong)的(de)主要(yao)成(cheng)分，來源于魚(yu)(yu)類(lei)的(de)脂(zhi)肪(fang)，魚(yu)(yu)油質量好壞的(de)標志是(shi)EPA和DHA含(han)(han)量的(de)高低(di)。一般(ban)而言，三(san)文魚(yu)(yu)、鱈魚(yu)(yu)等(deng)冷水海(hai)域魚(yu)(yu)類(lei)脂(zhi)肪(fang)比(bi)例高，EPA和DHA含(han)(han)量也比(bi)較高。

但阮(ruan)光(guang)鋒也表(biao)示,雖(sui)然(ran)深海魚油含(han)有(you)的不(bu)飽(bao)和脂肪酸成(cheng)分對(dui)人體很重要(yao)，但我(wo)們也并(bing)非(fei)(fei)非(fei)(fei)它不(bu)可(ke)。“魚油只(zhi)能提供單一(yi)的脂肪酸，雖(sui)然(ran)常吃(chi)魚油可(ke)以補充DHA和EPA，但如(ru)果其(qi)他營養元素不(bu)夠，DHA和EPA也容易轉(zhuan)換成(cheng)能量被(bei)快速消(xiao)耗掉(diao)。這樣一(yi)來(lai)，單吃(chi)魚油對(dui)人體健(jian)康的幫助也并(bing)不(bu)大。”

對于一(yi)些商家熱炒的深海魚(yu)油概念，阮光鋒(feng)表(biao)示(shi)，商家突(tu)出深海概念主要(yao)為(wei)了顯示(shi)無重金屬(shu)污染，但是消費者很難知曉是否(fou)真的是深海魚(yu)。同時在美國特(te)別是常被稱作深海魚(yu)油產區的阿(a)拉斯(si)加，當地的魚(yu)油市場(chang)也并沒有“深海魚(yu)油”這一(yi)概念，且(qie)知名品牌一(yi)般都(dou)標明是何種(zhong)魚(yu)油，如(ru)三文(wen)魚(yu)魚(yu)油等。

小貼(tie)士如何分辨(bian)魚(yu)油(you)質量優劣

 魚油市場假冒偽劣產(chan)品(pin)泛濫，消費者如何分(fen)辨呢?阮(ruan)光鋒表示(shi)，魚油膠(jiao)囊屬于保(bao)健食品(pin)，外包(bao)裝須有保(bao)健食品(pin)藍帽(mao)子標志(zhi)。魚油膠(jiao)囊必須標注EPA和(he)(he)DHA含量和(he)(he)保(bao)質期等相關信息。

內(nei)容(rong)物刺破(po)(po)后(hou)為淺黃色至(zhi)紅(hong)棕色的(de)透(tou)明油狀液體，色澤(ze)清純，不含雜質；膠皮為淺黃色或(huo)紅(hong)棕色，有明亮(liang)光(guang)澤(ze)，70至(zhi)80℃的(de)溫(wen)開水就(jiu)能(neng)溶解膠囊(nang)皮。優質的(de)魚(yu)油軟(ruan)膠囊(nang)入口咬破(po)(po)后(hou)應有淡淡的(de)魚(yu)腥味，如無魚(yu)腥味則(ze)為假(jia)冒(mao)偽劣(lie)產品。若將高品質魚(yu)油和(he)普(pu)通(tong)魚(yu)油同(tong)時放入冰箱30分鐘以上，普(pu)通(tong)魚(yu)油在零攝氏(shi)度(du)以下將凝固(gu)結(jie)冰，而(er)高品質魚(yu)油具有良好的(de)流動性。